Siirt'te Koyun Peynirine Yoğun Talep

Siirt'te peynir sezonunun başlamasıyla birlikte yayla peynirine talep artarken, vatandaşlar kilolarca koyun peynirini alabilmek için önceden sipariş verip gün bekliyor. Yayla Peynirine İstanbul, İzmir ve Mersin'den yoğun talep gösteriliyor.

Siirt'te peynir sezonun başlamasıyla birlikte koyun peynirine talep artarken, peynirciler, siparişlere yetişemiyor ve vatandaşlarımız koyun peynirini alabilmek için önceden sipariş verip beklemeye geçiyor. Peynirci İdris Baykan, peynir sezonun başlamasıyla birlikte satışların arttığını belirterek; 'Koyun peynirimiz yaylalardan geliyor ama bu sene biraz pahalı. Kar, yağmur yağdığı için ucuz olmasını bekliyorduk ama maalesef ucuz değil. Şu anda kilosunu 100 ila 110 TL arasında bir fiyata satıyoruz. İstanbul, İzmir, Mersin gibi illerden yoğun sipariş geliyor. Siirt peyniri çok meşhurdur ve sade koyun peyniridir. Bu peynir her yerde bulunmaz. Siirt halkı kış için 50, 100 bazı insanlar 200 kilogram peynir alıyorlar. Peynire talep çok ve çok satıyoruz. Biraz pahalı ama halkımız alıyor, satışlardan memnunuz' dedi.

'PEYNİRİMİZİ SİİRT'TEN ALIP İSTANBUL'A DÖNÜYORUZ'

İstanbul'dan Siirt'e peynir almak için geldiklerini belirten müşterilerden Diyat İdik, lezzetli bir tada sahip olduğu için tüm aile fertleri için peynirlerini alarak İstanbul'a döndüklerini belirtti.

İdik, 'İstanbul Büyükçekmece semtinde oturuyorum. Her sene mutlaka buraya geliyoruz ve memleketimiz olduğu için kış peynirimizi buradan alıyoruz.  İstanbul'a dönerken peynirimizi de alıp gidiyoruz. Ortalama 100 kilogram aldık. Çok güzel ve lezzetli olduğu için sürekli peynirimizi buradan alıp İstanbul'a götürüyoruz' diye konuştu.

'PEYNİR ALABİLMEK İÇİN SABAHIN ERKEN SAATLERİNDE KALKIYORUZ'

Sabahın erken saatlerinde peynir alabilmek için sırada beklediklerini belirten müşterilerden Mahfuz Baydurman, yayla peynirinin damağa özgü bir ürün olduğu için beklemeye değer olduğunu söyledi.

Baydurman; 'Peynir sezonunun başlamasıyla birlikte peynire talebimiz oldukça fazla. Biz bu peyniri almak için evlerimizden sabah erkenden kalkarak buraya gelip sırada bekleyerek peynirimizi alıyoruz. Bunu yapmamızın nedeni bu peynirin farklı bir lezzette olmasıdır. Damağımıza özgü yayla peynirimizin fiyatı ne olursa olsun, bizi bunu almaktan alıkoymuyor diye konuştu.

Haber:Akif ÖZALP