Asırlık Türk Mutfağı Haftası'nda Ünlü Şefler Siirt Üniversitesi'nde Öğrencilerle Buluştu
Siirt Üniversitesi'nde Asırlık Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen özel workshop etkinliği, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini öğrencilerle buluşturdu. Şef Tahir Edebali ve Şef Erdal Türksoy'un katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, üniversitenin Aşçılık Bölümü öğrencileri eşsiz bir deneyim yaşadı.
Workshop sırasında şefler, geleneksel Türk mutfağından seçkin yemeklerin hazırlanışını adım adım uygulamalı olarak gösterdi. Öğrenciler, sadece tarifleri öğrenmekle kalmayıp aynı zamanda mutfaktaki püf noktalarını ve modern teknikleri de deneyimledi. Şefler, mesleki yolculuklarından kesitler paylaşarak genç aşçılara ilham verdi.
Etkinliğin en dikkat çeken yönlerinden biri, öğrencilerin aktif katılımıyla gerçekleşen uygulamalı çalışmaydı. Her öğrenci, şeflerin gözetiminde yöresel yemeklerin yapım sürecine dahil olarak becerilerini geliştirme şansı yakaladı. Bu sayede hem kültürel mirasın yaşatılması hem de mesleki eğitimin zenginleştirilmesi hedeflendi.
Siirt Üniversitesi yetkilileri, bu tür etkinliklerin öğrencilere hem teknik hem de motivasyon açısından büyük katkı sağladığını vurgulayarak, gastronomi alanında benzer projelerin devam edeceğini belirtti.