- Haberler
- Siirt Haber
- YÖRESEL LEZZETLERİMİZDEN BİRİ OLAN SİİRT PEYNİRİ TEZGÂHLARDA YERİNİ ALDI
YÖRESEL LEZZETLERİMİZDEN BİRİ OLAN SİİRT PEYNİRİ TEZGÂHLARDA YERİNİ ALDI
Siirt'in geleneksel lezzetlerinden biri olan Siirt peyniri, son yılların en yüksek fiyatına ulaştı.Ağırlıklı olarak kırsal kesimde üretilen ve yöre halkının önemli bir geçim kaynağı olan peynirin kilogramı şu an 80-90 liradan satılırken, baharın gelmesiyl
Siirt’in geleneksel lezzetlerinden biri olan Siirt peyniri, son yılların en yüksek fiyatına ulaştı. Ağırlıklı olarak kırsal kesimde üretilen ve yöre halkının önemli bir geçim kaynağı olan peynirin kilogramı şu an 80-90 liradan satılırken, baharın gelmesiyle birlikte peynirler de tezgâhlarda yerini alıyor.
Peynircilere göre, yörükler henüz yaylalara taşınmadıkları için peynir şu anda evlerde üretiliyor. Siirt peynirine şimdiden yoğun talep olduğu ve ramazan ayının sonlarına doğru peynir sezonunun açılacağı belirtiliyor. Bu yıl bol yağışın yörüklerin hayvanlarını yaylalarda otlatarak bol peynir üretmelerini sağlaması umuluyor.
Peynirci Hasan İmaç; “Çok şükür sezonun ilk peyniri çıktı ve bugün satışa başladık, inşallah devamı da gelir. Şu anda 80-85 liraya satılıyor ama fiyatı düşebilir” dedi.
Göçerler havalar hala serin olduğu için yaylalara henüz taşınmadı. 10-15 gün sonra oraya taşınacaklar ve peynir gelmeye başlayacak. Fiyatların düşmesini beklemiyoruz ama düşse bile stabil kalır ve bu da iyi olur.
Ramazan ayının sonlarına doğru peynir sezonunun başlayacağı belirten Muhammed Baykan ise; “Şu anda peynir çok az ama daha çok satmaya başlayınca fiyat 100-120 lira hatta daha da yukarı çıkabilir. Her şey çok pahalı, hayvanların maliyeti de peynirin fiyatını etkiliyor dedi.”
Haber:Yahya KARA
Bakmadan Geçme
